Zirbensalz ganz einfach selbstgemacht

Mit unserem Zirbensalz wird jedes Gericht zum kleinen Highlight. Einfach zu verwenden, fein im Geschmack und voller natürlichem Alpen-Charme – perfekt, um deiner Küche das gewisse Etwas zu verleihen.

Zirbensalz – Was du brauchst:

• 40g frische Zirbennadeln
• 200g naturbelassenes Salz

Zubereitung

Die frischen Zirbennadeln klein schneiden und anschließend mit dem Salz vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und 4 Wochen lang vollständig trocknen lassen. Nach dem Trocknen kann man das Gemisch bei Bedarf nochmals fein pulverisieren und fertig ist das Zirbensalz.

Das selbstgemachte Zirbensalz verleiht deinen Gerichten einen ganz besonderen alpinen Touch. Es passt perfekt über frisch gebackenes Brot gestreut, auf knackigem Gemüse oder in einer selbstgemachten Kräuterbutter – es bringt einen Hauch Natur direkt auf den Teller. Auch zum Würzen von herzhaften Aufläufen oder für kreative Salzmischungen eignet es sich hervorragend. So wird jedes Gericht zu einem kleinen Fest für Augen und Gaumen, und die Küche erfüllt sich mit dem dezenten, herrlichen Duft der Alpen.